|
|
HACCP
|
| Link azonosító |
13313 |
| Cím |
HACCP |
| Url |
http://haccp.co.hu |
| Leírás |
Mindenki aki élelmiszerrel ételekkel foglalkozik alapvető szabályoknak kell megfelelnie. Melyek ezek a szabályok nehéz lenne felsorolni de pont ehhez nyújt segítséget a HACCP hét alapelve. Persze mára a HACCP ennél sokkal többről szól, azon vállalkozások amelyek étellel, itallal élelmiszerrel foglalkoznak azoknak egyfajta biblia valójában egyfajta ISO minőségbiztosítási rendszer amely felsorolja az alapvető fontosságú szabályokat amelyeket be kell tartania a fenti vállalkozásoknak legyenek bár egyszerű sarki boltok, büfék vagy vendéglátóipari egységek a folyamataik során számba kell venni azokat a higiéniai alapelveket amelyek mellett biztonságosan képesek működni. El tudják kerülni az élelmiszerekkel együtt járó fertőzésveszélyes helyzeteket a szalmonella vírust. az allergiás ügyfelek veszélyeztetését többek között. Ez nem csak a dokumentáció gyártásáról szól hanem valóban fontos és életszerű szabályozásokat takar: hogyan tároljuk a különböző élelmiszereket a tojást, a sajtot, a tejet, a vajat a húsféléket és a fagyasztott élelmiszert. Hogyan semmisítsük meg a lejárt szavatosságú termékeket, hogyan mikor mossunk kezet. Egyszerűen hangzik de mégis a mindennapi életben nem mindig figyelünk oda ezekre a dolgokra. Pont ezért születnek a szabályzatok amelyek iránymutatást adnak mindennapi működésünkhöz nem pedig megváltoztatják azokat. Szóval aki el szeretné kerülni a fertőzéseket nem akar aggódni egy esetleges ÁNTSZ ellenőrzés miatt, annak javasoljuk a HACCP megvalósítását a saját üzletmenetükhöz igazodva. |
| Kategóriák |
Gasztronómia |
| Kulcsszavak |
haccp haccp kézikönyv élelmiszerbiztonság |
| Dátum |
Sep 18, 2017 |
| Kapcsolattartó neve |
Eduwork.hu |
| Email |
Email küldés Eduwork.hu
|
Írjon visszajelzést
Adja hozzá a kedvenceihez
Ajánlja egy barátjának
Hibás a link? Jelentse!
|
|
További linkek Gasztronómia kategóriában |
| 1. |
Pizza Miskolc
|
|
|
Széles pizza választékkal várjuk kedves vendégeinket Miskolcon az 1-es villamos végállomásánál.
A pizza házhozszállítás Miskolc nagy részén díjtalan.
|
| 2. |
Diabetikus élelmiszerek
|
|
|
A Diab-Pont webáruházban diabetikus és cukormentes, diétás termékek, édességek, élelmiszerek széles kínálatával várjuk.
|
| 3. |
Oregánó olaj előnyei
|
|
|
Az oregánó olaj jótékony hatásai mellett az ételek karakterét is megadja,főleg a nehezebb és zsírosabb ételeket könnyedebbé teszi.
|
|
|
